4 Kandungan Gizi Ikan dan Manfaatnya bagi Kesehatan

Mencari makanan yang mengandung banyak nutrisi sebenarnya bukan hal yang sulit, terutama jika Anda tinggal di negara maritim, seperti Indonesia. Setidaknya, ada 873 jenis spesies ikan yang bisa Anda temukan di perairan Indonesia, baik di laut, sungai, dan perairan lainnya.

Sebagai sumber pangan, ada banyak kandungan gizi ikan yang baik untuk kesehatan. Bahkan, karena manfaat ikan cukup vital bagi kesehatan, protein hewani ini masuk dalam kategori super food, lho. Nah, apa saja kandungan gizi yang terdapat dalam ikan? Ini daftarnya!

1. Taurin

asam amino

Jika dibandingkan dengan berbagai jenis nutrisi yang lain, taurin mungkin masih terdengar asing. Hal ini karena masyarakat awam akan mengenalnya dengan nama asam amino. Hanya saja, senyawa yang terkandung di dalam asam amino itu ada banyak, dan taurin adalah salah satu di antaranya.

Secara umum, fungsi kandungan gizi ikan yang satu ini relatif luas. Namun, fungsi utamanya adalah sebagai neurotransmitter khusus yang berperan untuk mengontrol emosi, perilaku, dan fungsi otak Anda. Hal ini karena taurin memang bertanggung jawab dalam mengatur sistem saraf pusat.

Selain itu, senyawa asam amino ini juga berperan sebagai pengontrol elektrolit di dalam tubuh. Kesehatan mata dan penglihatan Anda juga bisa terjaga dengan asupan taurin yang cukup. Terakhir namun tidak kalah penting, zat ini juga ampuh dalam memelihara dan melindungi sel-sel di dalam tubuh.

Anda memerlukan setidaknya 3.000 miligram taurin per hari. Sedangkan jenis ikan yang menjadi sumber taurin terbanyak adalah tuna dan nila. Ikan tuna mengandung 964 miligram taurin per 100 gram. Sedangkan ikan nila mengandung 972 miligram taurin per 150 gram (dalam bentuk filet).

2. Vitamin & Mineral

vitamin dan mineral

Selain taurin, ikan juga kaya akan vitamin dan mineral. Bahkan, ikan mengandung vitamin yang sangat lengkap, mulai dari Vitamin A, Vitamin B Kompleks, Vitamin D, hingga Vitamin K. Sedangkan untuk mineral, ikan mengandung kalsium, magnesium, selenium, seng, dan zat besi.

Berikut adalah fungsi dari berbagai jenis vitamin dan mineral yang ada di dalam ikan:

Vitamin A: Menjaga mata agar tetap sehat.
Vitamin B Kompleks: Mendukung perkembangan saraf dan menjaga kesehatan otak.
Kalsium: Memperkuat tulang dan gigi, serta membantu melarutkan hormon dan enzim.
Magnesium: Menjaga jantung agar tetap sehat.
Vitamin D: Membantu pertumbuhan tulang pada anak dan mencegah osteoporosis.
Vitamin K: Mencegah pendarahan internal.
Selenium: Melindungi tubuh dari kerusakan sel.
Seng dan Zat Besi: Memperbaiki sistem imun dan merangsang produksi sel darah merah.

3. Protein

molekul protein

Sama seperti daging ayam dan daging sapi, ikan juga merupakan sumber protein hewani yang kaya akan nutrisi. Bagi Anda yang belum tahu apa jenis protein pada ikan, di dalamnya terdiri dari 20-30% sarkoplasma (albumin).

Selain itu, ada juga 66-77% myofibrillar (actomyosin troponin, actin, myosin) dan 3-5% protein stroma (kolagen).

Kandungan proteinnya pun sangat besar, yaitu rata-rata 22 gram protein per 100 gram ikan. Jumlahnya hanya sedikit lebih kecil dari daging ayam (27 gram per 100 gram) dan daging sapi (26 gram per 100 gram). Hanya saja, beberapa jenis ikan memang memiliki kandungan protein yang lebih tinggi dari rata-rata.

Misalnya saja ikan tuna yang mengandung 30,7 gram protein per 100 gram. Ada juga ikan teri yang mengandung 28,9 gram protein per 100 gram. Fungsi protein di dalam ikan adalah membentuk enzim, hormon, dan juga sistem imun atau kekebalan tubuh.

4. Asam Lemak Tak Jenuh

asam lemak

Terakhir, ikan juga mengandung asam lemak tak jenuh yang sangat tinggi, termasuk Omega-3. Bahkan, ikan merupakan salah satu sumber Omega-3 yang paling kaya. Senyawa ini baik untuk kesehatan jantung, dapat mencegah penyumbatan arteri, mengoptimalkan kerja otak, dan lain sebagainya.

Selain langsung dari ikan, Anda pun dapat mengonsumsi Omega-3 dari suplemen minyak ikan, seperti Sido Muncul Natural Fish Oil. Suplemen ini merupakan sumber lemak sehat yang mengandung Omega-3 yang berkualitas. Hal ini karena minyak ikan yang digunakan hanya berasal dari Wild Marine Fish saja.

Wild Marine Fish tersebut juga tidak sembarangan dipilih, namun hanya ikan yang berasal dari Samudra Pasifik dan Atlantik saja. Jadi, ikannya bukan merupakan hasil ternak, sehingga memiliki nutrisi yang lebih kaya. Minyak ikannya pun sudah dimurnikan dan telah lolos uji bebas merkuri.

Di dalam suplemen ini, terkandung 330 mg Omega-3, dengan komposisi 180 mg EPA, 120 mg DHA. Pastinya, kandungan tersebut tidak akan jauh dengan kandungan gizi ikan. Jadi, Anda aman mengonsumsinya sesuai dengan dosis yang dianjurkan, yaitu 2 kapsul per hari untuk dewasa dan 1 kapsul per hari untuk anak-anak.