Lebih Aman, 16 Opsi Lauk Pauk untuk Penderita Asam Lambung

Tidak bisa asal mengonsumsi makanan, orang dengan asam lambung harus memilih makanan yang tepat. Tidak perlu bingung, ada banyak pilihan lauk pauk untuk penderita asam lambung yang bisa dicoba.

Seperti yang Anda ketahui, mengonsumsi makanan yang salah justru bisa merangsang gejala asam lambung yang lebih parah dan menimbulkan penyakit pada sistem pencernaan.

Jadi, lauk apa yang bagus untuk asam lambung? Mari kita jelajahi beberapa opsi yang bisa Anda coba:

1. Putih Telur

Bertolak belakang dengan kuning telur yang tinggi lemak dan kurang baik untuk asam lambung, putih telur punya lemak yang lebih rendah.

Sebagai menu masakan untuk penderita asam lambung, Anda bisa mengolah putih telur dengan dikukus atau gongseng dengan sedikit minyak.

2. Ikan Salmon

Sumber protein juga bisa Anda dapatkan dari ikan salmon. Selain rendah lemak, salmon mengandung omega 3 yang membantu mengurangi peradangan. Penting untuk diingat, peradangan dapat memperburuk kondisi asam lambung Anda.[1]

Memanggang ikan salmon dengan tambahan rempah bisa jadi opsi yang lebih sehat dan memanjakan lidah.

3. Brokoli

Tumis brokoli atau brokoli rebus, pendamping nasi yang lezat dan menyehatkan. Brokoli adalah salah satu sayuran kaya manfaat yang bantu cegah asam lambung naik dan redakan refluks asam.

4. Tuna

Kaya protein dan vitamin, makanan ini punya karbohidrat rendah. Hal ini penting karena terkadang tubuh sulit mencerna karbohidrat, sehingga makanan sering kali mengalami fermentasi lebih lama dalam tubuh. Saat hal ini terjadi, gas hasil fermentasi bisa naik ke kerongkongan dan membuat lambung tidak nyaman.

Anda bisa mengolah tuna menjadi ikan panggang atau sup ikan jadi pilihan lauk yang aman.

5. Ubi

Ubi punya karakteristik rendah asam serta kaya akan nutrisi dan seratnya mudah dicerna. Ketika Anda memakan ubi, makanan ini dapat membantu menenangkan asam lambung.

Anda bisa mengolah ubi ini menjadi kroket dengan memasaknya menggunakan air fryer agar lebih sehat dan rendah minyak.

6. Dada Ayam

Menu makanan sehari hari untuk penderita asam lambung yang lainnya adalah aneka olahan dari dada ayam, seperti sup atau tumis ayam sayur. Ayam tanpa kulit seperti bagian dada punya lemak yang cukup rendah, sehingga aman untuk Anda jadikan lauk makan nasi.

7. Udang

Udang termasuk makanan rendah lemak dan mudah tubuh cerna, sehingga aman untuk Anda konsumsi.

Anda bisa memasak udang dengan cara dipanggang dengan campuran extra virgin olive oil dan sedikit garam. Berbeda dengan minyak zaitun biasa yang asam, extra virgin olive oil punya acidity level yang rendah, sehingga aman untuk memasak dalam jumlah yang kecil.

8. Kembang Kol

Kembang kol termasuk makanan yang bersifat basa, mengonsumsinya bisa membantu Anda dalam menetralkan keadaan asam lambung. Untuk mengolahnya, tumis sayur kembang kol atau sup ayam bisa jadi pilihan nikmat untuk makan siang atau malam.

9. Asparagus

Karena kandungannya yang bersifat alkali, sayuran asal Eropa ini menjadi pilihan yang ideal untuk menetralkan asam lambung. Olah asparagus dengan cara ditumis atau direbus untuk mendapatkan khasiatnya secara optimal.

10. Labu Siam

Dengan harga yang terjangkau, Anda bisa menciptakan hidangan yang sehat menggunakan labu siam, seperti sayur bening atau tumis labu siam. Seperti halnya asparagus dan kembang kol, sayuran ini juga memiliki sifat basa yang baik untuk tubuh.

11. Bayam

Sayur bayam bisa menjaga agar asam lambung tetap seimbang dan mampu meredakan rasa nyeri di ulu hati saat penyakit ini kambuh. Anda dapat mencoba mengolahnya dengan mencampur bayam dan labu siam untuk membuat sayur bening yang lezat dan menyehatkan.

12. Tempe

Tempe merupakan sumber protein tanpa lemak yang aman untuk penderita refluks, sehingga konsumsi aman untuk Anda jadikan lauk. Dengan catatan, Anda tidak mengolahnya menjadi tempe goreng. Pilihan terbaiknya adalah tempe rebus atau tumis tempe kacang panjang.

13. Tahu

Lauk pauk untuk asam lambung lainnya adalah tahu. Sama seperti tempe, tahu juga rendah lemak dan tidak akan memicu refluks.

Untuk sajiannya, Anda bisa membuat sup tahu yang segar atau tahu panggang yang praktis dan sederhana.

14. Wortel

Wortel merupakan pilihan aman untuk dikonsumsi karena memiliki kandungan asam yang rendah. Anda bisa merasakan rasa manis alami dari wortel dengan cara menumisnya menggunakan sedikit minyak, atau bahkan tanpa minyak sama sekali jika menggunakan wajan anti lengket.

15. Cumi-cumi

Cumi dapat mengurangi produksi asam lambung serta melawan sakit maag. Lauk yang cocok untuk penderita asam lambung dari cumi adalah tumis cumi atau cumi panggang.

16. Buncis

Nikmat dimasak tumis dengan tekstur yang masih crunchy, buncis termasuk sayuran yang rendah asam dan bisa menurunkan keasaman di lambung.

Untuk membuat lauk, sebisa mungkin hindari menggunakan bawang merah dan bawang putih. Meskipun bisa memberikan rasa nikmat pada olahan makanan, kedua bahan ini bisa memicu asam lambung.[2][3]

Selesai makan dengan beberapa pilihan lauk di atas, Anda bisa mengurangi gangguan asam lambung dengan mengonsumsi Sido Muncul Natural Sari Kunyit Plus. Kandungan curcuminoid pada suplemen ini bisa bantu mengontrol asam lambung serta menyransi iritasi pada lambung.

Nikmati tubuh yang lebih sehat dengan konsumsi lauk pauk untuk penderita asam lambung dan suplemen Sido Muncul Natural Sari Kunyit Plus!

Belanja Sehat dan Hemat di Sido Muncul Store!

Dapatkan poin reward pada setiap pembelian, kumpulkan point dan tukarkan dengan potongan harga! Semakin banyak poin, semakin hemat belanja! Yuk, kunjungi Sido Muncul Store sekarang!